白藜蘆醇是什麼
白藜蘆醇(Resveratrol)是一種多酚類營養物質，存在於紅酒、紅葡萄皮、紫葡萄汁、桑椹和少量花生中。早在1992年左右的一篇French Paradox（法國悖論）的探討，認為喜歡吃高脂食物的法國人之所以能健康維持，是因為常喝的紅酒中含有白藜蘆醇。從此之後，就引起了科學界的關注與研究，慢慢了解到白藜蘆醇有分為「反式」和「順式」，而且「反式」白藜蘆醇只存在於天然食物中，效果更好。
白藜蘆醇功效
白藜蘆醇具有養顏美容、維持青春美麗、循環代謝、調整體質等健康維持的功效，非常適合愛美人士、調節生理機能和銀髮族補充。
- 循環代謝
研究發現白藜蘆醇功效因其結構特殊，可能助於循環和代謝的幫助維持，補充白藜蘆醇可以幫助循環守護、促進新陳代謝。 - 調整體質
有益於消化道乳酸桿菌屬和比菲德氏菌屬的生長，與益生菌一起食用有相輔相成的效能幫助。 - 青春美麗
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) 中文為「 β-煙醯胺單核苷酸」，是由哈佛大學醫學院David Sinclair教授研究發現，它可以轉換成「NAD+」青春因子，幫助調整生理機能，而2022年國際研究團隊發現，白藜蘆醇跟NMN一起吃，可以提升核心部位160%以上的「NAD+」濃度，達到更好的青春美麗效能。
什麼人不能吃白藜蘆醇/副作用
雖然白藜蘆醇功效好處非常多，也沒有副作用，但並非人人可以補充，以下4大族群要特別注意。
- 近期要做手術的人
- 凝血功能不全者、服用阿斯匹靈藥物者
- 即將分娩的懷孕媽咪
- 患有重大疾病（ex癌症），正在服用特殊藥物者
白藜蘆醇推薦3大挑選法則
- 「反式白藜蘆醇」活性更高
研究顯示，「反式白藜蘆醇」(Trans-resveratrol) 常見於自然界食物中，不僅生理活性高、穩定度更優於化學合成的順式白藜蘆醇，而且許多白藜蘆醇的功效研究也發現「反式」較好，因此江欣樺營養師建議補充白藜蘆醇最好挑「反式」白藜蘆醇。 - 「反式」白藜蘆醇推薦挑Biovin法國紅葡萄萃取
Biovin法國紅葡萄萃取自紅葡萄，白藜蘆醇的型式屬於反式，而且總多酚>40%、前花青素>40%，是台灣少數公開成分的原料品牌。 - 「白藜蘆醇+NMN」發揮出卓越效能
江欣樺營養師表示，2022年國際研究已經證實「白藜蘆醇+NMN」一起吃才能發揮出更好養顏效能，但是要特別注意，過去台灣市場NMN曾出現以假亂真的現象，用菸鹼醯胺（維生素B3）假冒NMN、營養標示根本不含NMN，以及國外代購化學純化NMN違禁品等事件，所以在挑選NMN的時候，一定要學會避開陷阱，免得買到假的NMN產品。不然，即使買到複方含白藜蘆醇也是白搭。
最後，江欣樺營養師認為，均衡飲食、充足睡眠、規律運動才是維持美麗的關鍵因素。如果想追求更極致的美容效果，讓自己的氣色加分，可以挑NMN酵母賦活膠囊（白藜蘆醇+30000ppm NMN），這是台灣第一個出示國家第三方檢驗報告的NMN，也是至今台灣唯一添加白藜蘆醇助燃器的NMN。
參考文獻：
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